Continuo nel raccontarvi......Oggi
Mercato Medievale Internazionale Percorsi di Storia,
Spettacoli e Degustazioni Espositori da Ungheria, Germania, Slovenia, Rep. Ceka
e Italia
Ma in questi giorni di grandi eventi: concerti
di musica antica, spettacoli teatrali, teatro di strada, giocolieri, cavalieri
e combattenti, cene di ambientazione medievale, fiera medievale e grande corteo
storico in costumi d’epoca, ce n'è uno particolarmente gustoso è la Panarda,
originalissima cena ad ambientazione medievale, riproposta , quest'anno il 2 e 3 settembre.
La Panarda era un antico banchetto sacrale, di origine
rinascimentale, che veniva imbandito in particolari occasioni a favore del
popolo dal “Signorotto di Contrada o di Quartiere”.
Con la Panarda quest’ultimo aveva l’occasione per farsi
“perdonare” per le sue ricchezze.
Intorno alla degustazione di piatti
tipici si svolgevano spettacoli di saltimbanchi, giocolieri, mangia fuoco,
combattenti, streghe, danzatrici, cantori, musici, cartomanti, ma soprattutto
c’era il “Guardiano di Panarda”
La Panarda infatti consisteva in una sfilata infinita di pietanze servite in un
numero considerevole di portate (tra le 40 e le 50).
Uno scoppio di cannone annunciava l’inizio del rito conviviale. Ad ogni piatto
servito gli ospiti erano strettamente controllati dal “Guardiano di Panarda”
che sparava un colpo di fucile in caso di eventuale rifiuto da parte di
qualcuno.
Era quindi d’obbligo giungere al termine del convivio degustando ogni
succulenza, poiché un eventuale rifiuto era considerato offensivo nei confronti
del nobile signore.
Da
parecchi anni l’Associazione Culturale
“Il Mastrogiurato” ripropone la Panarda, senza obbligo (ma col diritto) di
abbuffarsi, fino a qualche anno fa, nella splendida cornice ambientale
dell’Auditorium Diocleziano .
Ora
nel Polo Museale S.Spirito
Scoprirò il menù e ve lo farò sapere....................