Call for breakfast!

Chiamata a colazione!

Apparecchia come vuoi tu e siediti, ma le nostre"pizzelle" son d'obbligo!

Nella tradizione sono offerte ad invitati ed ospiti, per augurare loro giorni sereni e lieti e, per questa peculiarità, non mancano mai nemmeno nei banchetti delle cerimonie. Semplici e genuine, fatte in casa con pochi ingredienti.

Ingredienti:( per circa 20 pizzelle)

tre uova, tre cucchiai di zucchero, tre cucchiai di olio evo, una bustina di vanillina, boccia grattugiata di limone, 100 g di farina, un cucchiaino di lievito in polvere e a piacere un bicchierino di liquore a seconda dei gusti.

Preparazione

Battete le uova con lo zucchero, aggiungete l'olio, la vanillina, il liquore, la buccia di limone grattugiata e lievito in polvere. Unire poco alla volta la farina, mischiando fino ad ottenere una pastella cremosa. Spennellate leggermente con l'olio l'apposito "ferro" per le pizzelle e, dopo averlo riscaldato ben bene sulla fiamma, versate circa tre cucchiai di pastella sulla piastra e cuocete per circa un minuto, girate il ferro e completate la cottura sull'altro lato, continuate fino a che sarà finito l'impasto. Lasciate raffreddare le pizzerie su una grata per dolci, si possono poi gustare semplici o farcite con marmellata, panna, crema o cioccolato.

Questo è il nostro "ferro" !