Premio Award

I vostri consensi mi hanno fatto ricevere questo meraviglioso riconoscimento! Grazie, grazie, grazie, ma proprio grazie a tutti, è veramente una soddisfazione!

Auguri papà!

Girando sul web in cerca del significato del nome del mio papà, incredibilmente ho trovato molte caratteristiche che gli calzano a tal punto che stentavo a crederci. Non so se tutte le persone che portano questo importante nome si riconoscono in queste righe, ma il mio papà è proprio così!

 Auguri infiniti a lui e a tutti coloro che si chiamano Giovanni!

Il suo significato è 'Dio ha avuto misericordia', la sua origine è ebraica e l'onomastico cade il 24 giugno.

"Giovanni è un uomo dall'intelligenza analitica e sintetica insieme.

Può fare cento cose e bene, è sveglio, ha reazioni rapide e incisive, è adattabile a tutte le situazioni di cui capta rapidamente il ‘nocciolo’, ha memoria e curiosità fortissime.

Rischia di distruggere verbalmente con poche battute,ha un'ottima coscienza professionale.

Nei rapporti privati è introverso ed estroverso insieme.
Socievole, capace di sottigliezze psicologiche delicate.
Tenero quando si lascia andare e poi freddo nell'affettività guidata dalla sua logica ferrea.
Concludendo, spesso è un po' troppo intelligente per essere veramente umano."

Le erbe di San Giovanni

Al solstizio d'estate è associata la festa di San Giovanni Battista, e non è facile orizzontarsi nel mucchio di credenze e usanze che rendono noto il 24 giugno, perché sono il frutto di varie stratificazioni che raccolgono frammenti di tradizioni diverse e addirittura arcaiche. Io  voglio raccontarvi una credenza che ha ispirato a Gabriele D'Annunzio i versi  della Figlia di Iorio e  riecheggianti una leggenda abruzzese che è tuttavia diffusa in tutta Europa.
Si dice infatti che, la mattina del 24 giugno, le ragazze che guardano a oriente possono vedere sul disco del sole nascente il volto del Santo decapitato: quella che lo avrà visto per prima si sposerà entro l'anno. Si usa inoltre raccogliere in questo giorno le cosiddette erbe di San Giovanni che hanno non solo virtù curative, ma anche profetiche.
Aglio cipolla, spighette di lavanda, menta, ruta, salvia,rosmarino, prezzemolo, chiodi di garofano sono solo alcune di quelle erbe magiche.
Le usiamo normalmente nelle nostre cucine e sono indispensabili ingredienti in quasi tutte le ricette, quindi ho pensato di raccontare le loro virtù man mano che saranno presenti in qualche ricetta.
Tanto per rimanere in tema comincio con un po' di

Ortaggi ripieni di pane integrale al profumo di erbette.

Ingredienti per quattro persone: 200 g di zucchine 200 g di patate 240 g di pomodori 200 g di peperoni gialli 100 g di peperoni verdi, 2 uova, 200 g di pane integrale, 40 g di olio extra vergine d'oliva, 40 g di parmigiano grattugiato, 40 g di prezzemolo, 30 g di basilico fresco, timo fresco q.b. sale q.b.

Procedimento: lavare e tagliare in due parti le zucchine, le patate, precedentemente sbucciate, i pomodori e i peperoni gialli. Lavare e tagliare a cubetti peperoni verdi, l'interno delle patate e delle zucchine,brasarle(cuocere a fuoco lento in teglia coperta con poca acqua) separatamente. Mettere le verdure già scavate all'interno su una teglia oleata o foderata di carta da forno e cuocere in forno a 180° circa fino a giusta cottura. Mettere le verdure brasate in una terrina e aggiungere la mollica di pane integrale spugnato, le uova, il parmigiano grattugiato, la polpa cruda di pomodoro, olio q.b, il trito di prezzemolo, basilico e timo. Riempire le verdure con il composto ottenuto e gratinare in forno per alcuni minuti. Sistemare le verdure su un piatto gourmet e decorare con alcuni ciuffi di prezzemolo riccio e qualche goccia di olio 

E adesso passiamo alla magia......

Un matrimonio che non finirà mai

 Le nozze tra il sole e la luna sono arrivate. 

Quando il sole raggiunge la sua massima declinazione positiva rispetto all'equatore celeste, per poi riprendere il cammino inverso, comincia l'estate. Questo evento era simboleggiato tradizionalmente dal matrimonio del sole e della luna: mezzogiorno del cosmo dove i due astri, uniti nelle nozze, spargono le loro energie nell'opulenza dei frutti tra il frinire delle solari cicale e il canto lunare dei grilli.
Il sole del solstizio estivo ha un influsso benefico su tutti i fiori, le erbe e gli alberi e lo testimoniano le tante usanze connesse.
Porfirio scriveva che i solstizi sono simboli del passaggio o del confine fra il mondo dello spazio e lo stato dell'aspazialità, fra il mondo soggetto al tempo e l'eternità. Per questo motivo le numerose e antichissime usanze hanno la funzione di proteggere il creato, io ne sono rimasta da sempre affascinata e nei prossimi post ve ne racconterò qualcuna........ intanto buona estate a tutti voi che passate da qui e vi lascio  le foto del mio giardino come il trionfo della natura!

Contest

Ciao a tutti! Credo che la pausa del mio blog sia durata pure troppo e, comunque, ero impaziente di riprendere. Avevo programmato di farlo con il solstizio, ma per partecipare al primo contest di  Evelina, 

che è in scadenza, approfitto per salutarvi tutti, spero stiate tutti bene, pian piano passerò su tutti i blog amici per leggere i post che nel frattempo avete pubblicato, saranno tantissimi, ma da adesso in poi ho un pò di respiro in più, almeno spero............

Ora vengo al punto: questa è la ricetta velocissima e light che penso sia indicata in questo periodo e che spero risponda ai requisiti  richiesti da Eve, avete purtroppo pochissimo tempo per partecipare, ma gli amici food sono senza dubbio all'altezza del compito e poi non è detto che la scadenza non possa essere posticipata, questo è il suo link :

E questa è la ricetta con la quale partecipo: 

Dessert di ribes e lamponi

Ingredienti per quattro persone:

250 g di ricotta light, due albumi, 40 g di zucchero, 100 g di lamponi, 100 g di ribes rosso, 80 g di muesli croccante, un baccello di vaniglia e un pizzico di sale.

Preparazione:

Lavorate a lungo la ricotta con un cucchiaio di legno fino a renderla morbida e cremosa. Incidete il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza, prelevate i semini con la punta di un coltellino e mescolateli alla ricotta. Montate gli albumi con un pizzico di sale e lo zucchero fino a quando saranno lucidi e sodi, poi amalgamateli, poco alla volta, alla crema di ricotta. Sgranate il ribes e sciacquate e asciugate i lamponi. Distribuite il muesli sul fondo di quattro bicchieri e fate uno strato di frutti di bosco e uno di crema di ricotta. Riempite bicchieri ripetendo gli strati e mettete in frigo per mezz'ora prima di servire.